Kantarellrisotto, med deilige smørstekte kantareller, er alltid en vinner. Kantarellrisotto passer perfekt til Hervik ripsgelé – for et syrlig, smakfullt og spennende resultat. Du kan også bruke en annen type sopp som aromasopp eller sjampinjong.
Tips
Risottoris blir best når den trekker til seg litt og litt kraft. Men pass på at det ikke blir en tykk grøt, da må du tilsette mer kraft. Rør og smak underveis så risen ikke blir overkokt. Lykke til!