Grove scones med nøtter og appelsin

Frokost

Nytt tilskudd på frokostbordet? Det finnes vel ikke noe bedre enn varme, nybakte grove scones med syltetøy en lørdag morgen? Syltetøyet vårt, med et hint av appelsin og eple, gir baksten det lille ekstra. Både store og små vil glede seg over denne helgetradisjonen!

Ingredienser

porsjoner

Ingredienser (Ca. 15 scones)

5 dl hvetemel
3 dl sammalt hvete
100 g smør, romtemperert
1 dl sukker
1 1/2 ss bakepulver
2 dl kulturmelk eller kefir
2 dl melk
100 g hasselnøtter
100 g valnøtter
1 stk. revet eple
Revet skall av 1/2 appelsin

Slik gjør du

Sett på ovnen på 220 grader.
Smuldre sammen smør og hvetemel.
Bland i resten av tørrvarene – sukker, bakepulver og sammalt hvete.
Tilsett melk og kefir. Rør om.
Rasp eplet. Riv skallet til en halv appelsin. Tilsett i røren.
Grovhakk hasselnøttene og valnøttene. Rist dem i en tørr panne over middels varme. De skal bli lett gylne. Nøttene må ikke ristes, men de får en bedre smak hvis du gjør det.
Deigen bør ikke bearbeides for mye. Rør sammen, men vær varsom.
Fordel deigen på et stekebrett.
Stek sconesene midt i ovnen, i 20 min.
Server nybakte scones med en klatt smør og deilig syltetøy fra Hervik. Vi anbefaler Hervik 80% bringebær- eller jordbærsyltetøy. Vel bekomme. 🍓

Tips!

Får du gjester? Pisk meierismør og 2 ss Hervik 80% Bringebærsyltetøy eller Hervik 80% jordbærsyltetøy. Det er få som klarer å motstå rosa kremet smør med et hint av ferske bringebær. Lekkert på bordet og nydelig smak.