Amerikanske pannekaker med rødbeter + kesam og Hervik jordbærsyltetøy

Frokost
Disse amerikanske pannekakene med rødbeter gir en ekstra farge og smak til frokosten eller helgebrunsjen! Den søte, jordnære smaken fra rødbetene passer perfekt sammen med friske bær, kremet kesam og deilig jordbærsyltetøy. En morsom og smakfull vri på klassiske pannekaker!

Ingredienser

  • 2 egg
  • 1 liten rødbete (finrevet)
  • 1 dl hvetemel (eller speltmel for en grovere variant)
  • 2 ts bakepulver
  • 1 dl melk
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 dl kefir
  • En klype salt

Slik gjør du

  1. Lag røren: Visp sammen egg og vaniljesukker. Rør inn finrevet rødbete, mel, bakepulver, melk, kefir og salt. Bland godt til røren er jevn og litt tykk. Juster med litt ekstra melk eller mel om nødvendig.
  2. La svelle: La røren hvile i minst 20 minutter, slik at den får satt seg og gir bedre stekeresultat.
  3. Stek pannekakene: Varm litt smør i en stekepanne på middels høy varme. Stek små pannekaker gylne på begge sider – de vil puffe seg litt opp. Bruk litt smør mellom hver steking.
  4. Topp pannekakene med Hervik 80 % jordbærsyltetøy, en klatt kesam og masse friske bær – for eksempel blåbær, bringebær og jordbær – for en frisk og fargerik avslutning.
Bilde fra tillagning av Amerikanske pannekaker med rødbeter + kesam og Hervik jordbærsyltetøy

En fargerik og næringsrik frokost som setter en perfekt start på dagen – frisk, fyldig og utrolig god!

Hjerte

Del gjerne oppskriften

https://oppskrift.hervik.com/amerikanske-pannekaker-med-jordbaer-og-blabaersyltetoy